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2019年夏至是哪天,夏至一般要吃什么

网络转载 2019/04/19

  天文学上规定,夏至为北半球夏季的开始,气温较高,日照充足。那2019年夏至是哪天?夏至一般要吃什么呢?来看看下面的内容了解一下。

 

2019年夏至是哪天,夏至一般要吃什么

图片来源:摄图网

 

  2019年夏至是哪天

 

  2019年夏至时间:6月21日 23:54:09,农历 2019年五月(大)十九

 

  夏至,是二十四节气之一,在每年公历6月20日,或21日,或22日。夏至这天,太阳运行至黄经90度(夏至点,目前处在双子座),太阳直射地面的位置到达一年的最北端,几乎直射北回归线,此时,北半球各地的白昼时间达到全年最长。对于北回归线及其以北的地区来说,夏至日也是一年中正午太阳高度最高的一天。这一天北半球得到的太阳辐射最多,比南半球多了将近一倍。

 

  中国古代将夏至分为三候:“一候鹿角解;二候蝉始鸣;三候半夏生。”麋与鹿虽属同科,但古人认为,二者一属阴一属阳。鹿的角朝前生,所以属阳。夏至日阴气生而阳气始衰,所以阳性的鹿角便开始脱落。而麋因属阴,所以在冬至日角才脱落;雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣;半夏是一种喜阴的药草,因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名。由此可见,在炎热的仲夏,一些喜阴的生物开始出现,而阳性的生物却开始衰退了。

 

  夏至吃什么

 

  “麦粽”与“夏至饼”

  江南食俗,一般有麦粽、角黍、李子、馄饨、汤面等。《吴江县志》:“夏至日,作麦粽,祭先毕,则以相饷。”不仅食“麦粽”,而且将“麦粽”作为礼物,互相馈赠。夏至日,农家还擀面为薄饼,烤熟,夹以青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等,祭祖后食用,俗谓“夏至饼”,或分赠亲友。

 

  夏至面

  自古以来,中国民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法,江南一带夏至吃面是很多地区的重要习俗,民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法。南方的面条品种多,如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等,而北方则是打卤面和炸酱面。“因夏至新麦已经登场,所以夏至吃面也有尝新的意思。”

 

  夏至蛋

  所谓夏至蛋就是到了夏至这天后,早上将鸡蛋煮熟,剥壳后加上红枣煮汤食用,人们管这个叫吃夏至蛋,吃夏至蛋的风俗主要在我国湖南地区盛行,人们认为,夏至这天吃了夏至蛋可以强身健体、滋养身体。

 

  夏至羹

  夏至羹主要盛行的地区是我国湖南长沙地界,每年夏至的时候,长沙人都会用糯米粉拌鼠曲草做成汤丸食用,鼠曲草是当季的野菜,食用后可以滋补身体,对于夏天苦夏有很好的预防作用。

 

  豌豆糕

  豌豆糕是南京地区的夏至风俗,每年夏至的时候,我国南京地区的老人就会要在家里面做一些豌豆糕,让小孩坐在家中吃完,以期望孩子平安,不受灾祸、不得病。

 

  广东凉食避暑

  人们喜好在夏天滋补凉食避暑,因此,居民在夏季普遍煲清补凉汤、凉茶、酸梅汤等比较传统而且十分清甜的食物。而且夏天食物多调醋,少盐、少姜、少蒜、味清淡,以粉面、瘦肉、青菜、瓜类等为主。

 

  江苏常州、无锡:吃馄饨

  夏至这天,无锡人早晨吃麦粥,中午吃馄饨,取混沌和合之意。有谚语说:“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。”吃过馄饨,为孩童称体重,希望孩童体重增加更健康。

 

  吃苦瓜

  夏天的时候要多吃“苦”,苦味食物中常常含有大量的生物碱、尿素等物质,可以清热解毒、凉血泻火,而且,苦瓜是夏天的应季蔬菜,所谓顺应天时,就是如此。

 

  芹菜

  芹菜是典型的微寒食物,其中含有丰富的维生素和纤维素,食用后有清热利湿、凉血解毒的养生功效,对于夏天上火引起的各种不适症状都有很好的缓解作用。

 

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