寒露吃柿子的寓意是象征着团团圆圆，而且柿子营养价值很高，民谚有说“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮。”到了寒露节气时，柿子开始上市，柿子是寒露节气的代表性水果。

柿子中含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，除了锌和铜的含量，其他成分均比苹果高，因而柿子享有“果中圣品”的美称。

柿子等到秋天才成熟，果味甘涩、性寒，入肺、脾、胃，清热润肺，可以养肺护胃，清除燥火，经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。富含维生素A，有抗衰老、明目的功效，而含量非常丰富的胡萝卜素，能促进人体新陈代谢，帮助女性排毒、抗癌、防衰老。