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大暑的含义和风俗

网络整理 2024/07/10

大暑的含义是一年中最热的时期,暑是炎热的意思,大暑,是炎热之极的意思。大暑是一年中日照最多、最炎热的节气,高温酷热,雷暴、台风频繁。

 

大暑的含义和风俗

 

大暑时节阳光猛烈、高温潮湿多雨,虽不免有湿热难熬之苦,却十分有利于农作物成长,农作物在此期间成长最快。

 

大暑的风俗有送大暑船、晒伏姜、喝伏茶、烧伏香、过大暑、吃凤梨、喝暑羊、斗蟋蟀、吃仙草、吃面条、煎青草豆腐、送瘟神、吃荔枝、吃米糟、吃童子鸡、暑月游船等。

 

1、送大暑船:送大暑船这个习俗是浙江沿海地区,特别是台,好多渔村都有这个习俗,意义是把“五圣”送出海,送暑保平安,祝福人们五谷丰登,生活安康。送大暑船时还伴有丰富多彩的民间文艺表演。

 

2、晒伏姜:山西、河南等地,三伏天时会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起,装入容器中蒙上纱布,于太阳下晾晒。充分融合后食用,对老寒胃,伤风咳嗽等有奇效,并有温暖保健的功效。

 

3、喝伏茶:从古至今,民间都有大暑三伏天饮伏茶的习俗,伏茶,是三伏天喝的茶,是由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水,有清凉祛暑的作用。古时候,很多地方的农村都会在村口的凉亭里放些茶水,免费给来往路人喝。

 

4、烧伏香:一说是说大暑气温高,农作物生长最快,大部分地区的旱、涝、风灾也最为频繁,抢收抢种,因此百姓烧香祈福,祈求风调雨顺,百谷丰登。二是说在伏天里用药香熏烤特定的穴位,可以治疗多种顽固的疾病。

 

5、过大暑:莆田人在大暑那天有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗,叫做“过大暑”。在大暑那天,亲友之间,常以荔枝、羊肉为互赠的礼品。

 

6、吃凤梨:台湾有民谚:大暑吃凤梨,是说这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同,所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征 。

 

7、喝暑羊:华北地区有在大暑这一天喝暑羊,也就是喝羊肉汤的习俗。经过紧张的夏收劳动,人们非常疲倦,要好好休息一下了,这时全家会聚在一起,吃一个香喷喷的新麦馍馍,喝一碗味道鲜美的羊肉汤。

 

8、斗蟋蟀:大暑时节是乡村田野蟋蟀最多的时节,人们有茶余饭后斗蟋蟀取乐的风俗。

 

9、吃仙草:广东很多地方有在大暑吃仙草的习俗。仙草是重要的药食两用植物资源,由于其神奇的消暑功效,被誉为“仙草”。

 

10、吃面条:大暑到,临沂城乡就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉汤)或者吃面条的传统习俗。这一天,家家户户嫁出去的闺女和结了婚的儿子都要回父母家,杀上一只羊,做上一锅凉面条,全家人一起喜气洋洋喝羊汤,吃面条,热热闹闹过大暑。

 

11、煎青草豆腐:大暑节气来临,浙江温州人有煎青草豆腐的习俗。青草豆腐指的是将仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状,冷却后食之,清凉解毒,生津止渴。过去不少家庭都能自制食用。

 

12、送瘟神:三伏暑天,赤日炎炎,也是瘟疫疾病的爆发期。过去人们在河船上要举行祭祈活动,将船划到很远很远的地方,以示送走瘟神,百病无踪。

 

13、吃荔枝:福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗,叫做“过大暑”。荔枝含有葡萄糖和多种维生素,富有营养价值,所以吃鲜荔枝可以滋补身体。先将鲜荔枝浸于冷井水之中,大暑时刻一到便取出品尝。这一时刻吃荔枝,最惬意、最滋补。

 

14、吃米糟:福建莆田人在大暑时节还有吃米糟的习俗。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵,透熟成糟;到大暑那天,把它划成一块块,加些红糖煮食,据说可以“大补元气”。

 

15、吃童子鸡:湘中、湘北有“大暑吃童子鸡”的进补方法。童子鸡指的是不会打鸣,饲养期在三个月内体重达到1~1.5斤,还未配育过的小公鸡。和老鸡比起来,它们熬的汤没那么油腻,蛋白质也更易被人们吸收,据说其体内的生长激素对成长期的孩子有很好的补益作用。

 

16、暑月游船:大暑时期,古人绝不是独守在家里,做“宅男”“宅女”,相反,倒把这样的酷暑时节当节日来过。“暑月游船”是当时的民俗之一。旧时每至六月,士女云集。

 

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