〈动〉

1. (形声。从火,尧声。本义:使物着火)

2. 同本义

   烧,爇也。——《说文》

   雏烧。——《礼记·内则》。注:“烧烟,于火中也。”

   齐之北泽烧火。——《管子·轻重甲》。注:“猎而行火曰烧。”

   卖炭翁,伐薪烧炭南山中。——唐· 白居易《卖炭翁》

   烧尽北船,延及岸上营落。——《资治通鉴》

   又如:干柴好烧;他把衣服烧了一个洞;烧葬(烧焚祭品);烧丹炼汞(道家用朱砂水银等物炼成金丹以求长生不老);烧糊了卷子(喻外貌丑陋);烧埋钱(烧化埋葬死人的费用);烧冷灶(敷衍不得时的人);烧利市(商人在开始营业时烧纸祭献福神);烧琴煮鹤(比喻糟蹋美好的事物)

3. 烘烤;曝晒 。

   如:烧炙(烧烤);烧猪(烧烤猪肉);烧鸭(即烤鸭)

4. 照耀;照射 。

   如:烧空(映红天空);烧眼(耀眼)

5. 加热使物体发生变化 。

   如:烧丹(犹炼丹。指道教徒用朱砂炼药);烧汞(指道教徒用水银炼药);烧金(指方术之士炼丹砂为黄金);烧银(指炼丹);烧炼(冶炼);烧药(炼制丹药;煎药);烧铄(炼熔)

6. 烹调方法之一。先用油炸,再加汤汁炒或炖,或先煮熟再用油炸

   西崦人家应最乐,煮葵烧笋饷春耕。——苏轼《新城道中诗》

7. 体温升高,得热病 。

   如:孩子连烧两天了;现在还烧着呢

〈名〉

1. 野火

   夕照红于烧,晴空碧胜蓝。——白居易《秋思诗》

2. 指烧酒 。用蒸馏法制成的酒,透明无色,酒精含量较高,引火能燃烧。也称“白酒”。又如:烧刀(强烈的酒。也称烧刀子)